Paste "quatro formagi" vegane

(fără gluten, fără lactate, fără soia, fără ou)

Ingrediente
250g de paste de porumb
200g caju
Sare
Usturoi granulat
Fulgi de drojdie inactiva (optional, daca va place gustul)
Zeama de la o jumătate de lămâie mica

Se pun la fiert pastele în apa cu sare și ulei. Pana se fac, se pregăteste sosul de caju.
Se blendeaza cajul, hidratat peste noapte, cu apa cât sa îl acopere, se adăugă sarea, lămâia, usturoiul granulat și fulgii de drojdie inactiva și apoi se pune la foc mic, mestecând continuu, pana se îngroașă.
Se strecoară pastele și se pun sub jet de apa rece puțin, se toarna sosul peste și se amesteca. Se servește cu plăcere, garantat!