Mâncărica de praz cu măsline kalamata

(fără gluten, fără lactate, fără soia, fără ou)

 Ingrediente

1/2 kg Pulpă de porc

2 linguri ulei de cocos

1/4 ceașcă de apă

Boia de ardei dulce afumata

Curcuma (turmeric)

Sare

Piper

Coriandru

O ceapa rosie

O ceapa galbena

Un morcov

Un ardei gras rosu

6 fire de praz

Masline kalamata

2 linguri bulion făcut în casa

Am pus pulpă de porc tăiată cubulețe cu ulei de cocos, un pic de apa, boia afumata, curcuma, sare, piper, rozmarin și coriandru în vasul de la slow cooker și am setat 3 ore high.

După cam o ora am adăugat o ceapa rosie si una alba si apoi (după vreo 30min) am pus morcov ras si ardei gras sa se intrepatrunda gusturile (încă o ora am lăsat) .

Am taiat pe rotund vreo 6 fire de praz subtire si l-am pus peste. Am adăugat măsline și 2 linguri de bulion (de apa nu a mai fost nevoie și am mai lăsat 2 ore pe high)

Se servește cu mărar proaspăt tocat